New York
- 요리
궁중요리 전문가 한복선의 ‘음식세상’
무쌈냉채 새콤하게 절인 무에 부추와 배, 무순 등을 넣고 돌돌만 전채 스타일의 음식으로 단촛물에 절인 무의 상큼한 맛이 개운해 고기요리와 잘 어울린다. ▲재료: 무 …
[2008-04-30]
유기농 소만 사용 ‘진주 곰탕’
24시간 우려낸 진한 국물로 ‘이열치열’ 유학시절 한국에서 어머님이 방문하실 때면 늘 정성들여 음식을 만들어 주셨다. 이 때 빠지지 않는 메뉴가 소꼬리를 잔뜩 사다가 정성들…
[2008-04-30]주방 상식-파스타 삶는 법
파스타를 삶는 물이 끓어오르면 찬 물을 붓는 대신 올리브 오일을 두 세 방울 떨어뜨려주면 더욱 쫄깃하고 맛있는 맛을 낼 수 있다. 파스타를 삶는 시간은 종류에 따라 다르며, 포장…
[2008-04-30]무쌈냉채
▲재료: 무 1/4개, 부추 한 움큼, 배 1/4개, 당근 1/3개, 무순 1팩, 생강 1톨, 소금 1/2큰술, 소금물(물 1컵, 소금 1큰술), 단촛물(소금 2큰술, 식초 …
[2008-04-30]마늘은 냄새 나서 싫다고?
요리하기 나름‘맛있는 변신’ 마늘과 한인은 떼려야 뗄 수 없는 관계다. 한인들이 매일 같이 먹는 김치는 물론 각종 국, 찌개, 각종 양념 등 거의 모든 음식에 마늘이 들…
[2008-04-23]‘똑똑한 식기’ 구경해 보자
톡톡튀는 새 식기들 계절은 아직 봄이지만 날씨는 어느새 여름을 향해 가고 있다. 봄에서 초여름으로 넘어가는 이 시기를 맞아 우리 집 부엌에 상큼한 초여름 분위기를 입혀보면 …
[2008-04-23]궁중요리 전문가 한복선의 ‘음식세상’
■ 새우케첩볶음 ▲재료: 중새우 12마리, 고추기름 2큰술, 대파 1뿌리, 마늘 4쪽, 생강 1/2톨, 풋고추 2개, 마른 홍고추 1개, 통조림 옥수수 2큰술, 참기름…
[2008-04-23]제철 맞은 넙치 이색요리 2가지
“담백한 맛 일품… 와인만 넣어도 OK” 웰빙과 건강에 대한 관심이 높아지면서 무조건 ‘구이 집’만을 선호하던 한인들 사이에 지나친 육류 섭취를 자제하는 트렌드가 일고 있다…
[2008-04-23]한인 선호 높은 레드와인
가주서만 생산 ‘진판델’ 한식과도 굿매치 한인들 사이에도 와인이 대중화되면서 전문가 못지않은 와인지식을 갖춘 사람도 많이 늘어나고 있다. 그러나 초짜들에게 와인은 아직도 어…
[2008-04-23]주방 상식-제스트 계량법
케익이나 쿠키를 구울 때 오렌지나 레몬, 라임 등의 껍질(제스트)을 많이 사용한다. 오렌지 껍질이나 레몬 껍질을 계량할 때는 꾹꾹 눌러 담지 않고 느슨하게 담는 것이 좋다. 예를…
[2008-04-23]새우케첩볶음
▲재료: 중새우 12마리, 고추기름 2큰술, 대파 1뿌리, 마늘 4쪽, 생강 1/2톨, 풋고추 2개, 마른 홍고추 1개, 통조림 옥수수 2큰술, 참기름 1/2큰술, 식용유 2…
[2008-04-23]블랙큰 할리벗
▲재료: 저지방 마요네즈 1/3컵, 파슬리 다진 것 2큰술, 차이브 다진 것 1큰술, 코리촌(corichon) 잘게 다진 것 1큰술, 홀 그레인 디종 머스터드 1큰술, 레몬주스…
[2008-04-23]포치드 할리벗
▲재료: 파 잘게 썬 것 3컵, 물 2컵, 당근 다진 것 1컵, 셀러리 다진 것 1컵, 화이트 와인 1컵, 무지방 치킨 브로스 1컵, 마늘 6쪽 껍질 벗긴 것, 베이 잎 1장, …
[2008-04-23]마늘 스파게티
재료: 엑스트라 버진 올리브 오일 1/2컵, 굵은 소금 약간, 마늘 6~8쪽 껍질 벗긴 뒤 얇게 슬라이스 한 것, 베이비 시금치 10oz, 블랙페퍼 간 것 약간, 스파게티면 1파…
[2008-04-23]구운 마늘요리
재료: 마늘 2통, 엑스트라 버진 올리브 오일 2작은술 만들기: 오븐은 중간에 랙을 올리고 350도로 예열한다. 마늘은 껍질이나 뿌리들을 떼어낸다. 마늘 윗부분 1/2인치 …
[2008-04-23]마늘쫑 새우볶음
재료: 마늘쫑 100g, 마른새우 1/2컵, 실고추 약간, 통깨 약간, 식용유 약간, 양념장(간장 4큰술, 청주 1큰술, 조미술 1큰술, 다진파 1큰술, 설탕 1큰술, 참기름 1…
[2008-04-23]마늘장아찌
재료: 통마늘 3통, 식초 1컵, 설탕 1/2컵, 간장 1/2컵, 물 1/2컵 만들기: 깐 마늘이 잠길 정도의 물의 분량에 식초를 넣어 뚜껑을 덮어 3일간 저장한다. 냄비에…
[2008-04-23]
창업서 메뉴 개발까지 뉴요커 입맛 잡은 ‘식당계 마이다스’
JH 디자인 그룹 30대 CEO 제이 황씨 첫 인상은 그저 혈기 왕성한 젊은 청년 같았다. JH 디자인 그룹의 CEO 제이 황(한국명 황재희)씨. 서른을 조금 넘긴 젊은 나…
[2008-04-16]궁중요리 전문가 한복선의 ‘음식세상’
■ 뱅어포 구이 뱅어포를 애벌구이 한 뒤 고추장 양념을 발라 구워먹는다. 한꺼번에 양념장을 발라 재 두었다가 먹을 때마다 바로바로 구워 먹으면 맛있다. ▲재료: …
[2008-04-16]뱅어포 구이
▲재료: 뱅어포 10장, 식용유 2/3컵, 통깨 1큰술, 양념장(고추장 4큰술, 물엿 5큰술, 물 5큰술, 고춧가루 1큰술, 간장 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 청주 1큰술, 식…
[2008-04-16]
많이 본 기사
- 셧다운 8일째, 정부운영 정상화할 임시예산안 또 부결
- 트럼프 “이민단속요원 보호 못한 시카고 시장 등 감옥가야”
- ‘트럼프 정적’ 前 FBI국장, 법정서 무죄 주장… “보복 기소”
- 로키산맥 여행 도중 놓친 노벨상 수상 통보… “축하 문자 200건”
- 연준위원들 “연내 추가 금리인하 적절”…일부는 “신중한 접근”
- 전문비자 수수료 인상에 대학들 “교직원 확보 난항 우려”
- 젠슨 황 “AMD가 오픈AI에 지분 제안한건 놀랍고 영리한 거래”
- 셧다운 와중 항공관제사들 병가…美 공항서 항공편 지연 잇달아
- 수지·재벌가→송혜교·이민호가 결혼이라니..출처 없는 지라시
- 국제금값 온스당 4천달러 안착…은값 14년만에 최고치 경신
- 하마스 “이스라엘과 석방 대상자 명단 교환…낙관적”
- “CPA 되기 한결 수월해진다”
- 美국무부 동아태차관보 지명자 인준 통과…한반도외교 핵심보직
- 추신수, 메이저리그 억대 연금 공개.. “60세 이후 1년에 3억씩 수령”
- 셧다운 8일째, 정부운영 정상화할 임시예산안 또 부결
- 한인타운서 ‘주의 분산’ 절도 기승
- ‘케데헌’ 헌트릭스, ‘지미팰런쇼’서 실사판 등판..’골든’ 완벽 라이브
- [생활 정보] 62세·67세·70세… 사회보장연금 언제 받는게 유리할까
- LA올림픽 입장권, LA 주민 먼저 산다
- 브라질 매체 경계 “韓 전술 핵심은 손흥민, 이강인은 그 후계자”
- 러 “美토마호크 우크라 공급시 러·미관계 회복 불가”
- 코요태 수난시대..신지 이어 빽가, 제주 카페로 난데없는 구설
- 다시 요동치는 서울 집값…추석 이후 규제지역 카드 나오나
- ‘바르셀로나 휘청’ 맹활약 이강인, EPL 이적설 재점화 “내년 1월 주목... 리빌딩 핵심 낙점”
- 한인은행 SBA융자 호조… 호프(Bank of Hope)는 아시아계 1위
- VA 경제에 먹구름 몰려온다
- “아들 같은 피해자 더 없길…” 한인 학폭 희생자 부모, 캠페인 주도
- LA시 쓰레기 수거료 대폭 인상
- 기후위기대응 기여한 新분자구조 연구…노벨화학상 3인 면면
- IMF총재 “세계경제 우려했던것보단 낫지만 관세영향 아직 몰라”
- 韓, 국정자원 화재 13일째…정부 전산망 복구율 25.8%
- DC내 건설공사, 이민단속 여파로 올스톱 위기
- “원전(웨체스터 인디언포인트) 오염수 허드슨강 방류된다”
- 韓, 작년 EU에 380만t 무관세 수출…EU 쿼터축소에 ‘초긴장’
- 무너진 견제와 균형의 원칙
- 세계 1위 연어 산지 노르웨이는 연어 회로 안 먹는다고?
- 美국방차관보후보 “한국군 中억제 기여… 3
- 뉴욕증시, 셧다운·거품론에도 S&P500·나스닥 최고치 마감
- 코윈, 제9대 회장 이·취임식
- “도침술로 한의 임상 새 지평 연다”
- 이젠 한국 유명 호텔 김치도 해외로 수출
- 슈주 신동, 결혼·이혼설 재차 해명 “속도위반·아이 있는 줄”
- “일감 끊겨 기계도 팔아”… 원전 생태계 무너진다
- LA 필과 뉴욕 필, 그리고 구스타보 두다멜
- LA 하늘에 ‘플라잉 택시’ 시대 현실화
- 테슬라, 가격 5,000달러 내린 모델Y 공개
- LA 총영사관, 한인축제서 찾아가는 민원 부스 운영
- 하원 DC 대표 선거$시의원 2명 출마 선언
- 타이어 훼손 후 미행강도 LA 보석상 20만달러 털려
- [수요에세이] 지금, 고맙습니다
지식톡
-
ACSL 국제 컴퓨터 과학 대회, …
0웹사이트 : www.eduspot.co.kr 카카오톡 상담하기 : https://pf.kakao.com/_BEQWxb블로그 : https://blog.naver.com/eduspotmain안녕하세요, 에듀스팟입니다…
-
바디프렌드 안마의자 창고 리퍼브 세…
0
거의 새제품급 리퍼브 안마의자 대방출 한다고 합니다!8월 23일(토)…24일(일) 단 이틀!특가 판매가Famille: $500 ~ $1,000Falcon: $1,500 ~ $2,500픽업 & 배송직접 픽업 가능LA…
-
바디프렌드 안마의자 창고 리퍼브 세…
0
거의 새제품급 리퍼브 안마의자 대방출 한다고 합니다!8월 23일(토)…24일(일) 단 이틀!특가 판매가Famille: $500 ~ $1,000Falcon: $1,500 ~ $2,500픽업 & 배송직접 픽업 가능LA…
-
미주 한인 세무사 전국 대회- 20…
0
2025 전미한인세무사협회 컨퍼런스2025 THEME: Navigating New Frontiers(국제조세, 부동산투자, 블루오션 시장이라는 키워드를 아우르면서, 세무사들이 기존의 영역을 넘어 새로운 기회를 탐색…
-
애틀랜타/조지아로 이사 예정이신가요…
0
케이타운 1번가
- 구인
- 렌트
오피니언
정숙희 논설위원LA 필과 뉴욕 필, 그리고 구스타보 두다멜
파리드 자카리아 워싱턴포스트 칼럼니스트 / CNN ‘GPS’ 호스트 무너진 견제와 균형의 원칙
김동찬 시민참여센터 대표 [미국은 지금] 추석, 기억과 공동체의 힘을 되살릴 때
- 성영라 수필가 미주문협 부이사장
[수요에세이] 지금, 고맙습니다
- 고경석 / 한국일보 기자
[지평선] 연예인의 1인 기획사 미등록 사태
문태기 OC지국장 조이스 안 시장 재선 관심 가져야
민경훈 논설위원‘어머니 대지의 자매’ 이야기
박홍용 경제부 차장 규제의 덫에 갇힌 LA 주택시장
- 박영실 시인·수필가
[화요 칼럼] 어리연꽃의 노래
지사별 뉴스
“원전(웨체스터 인디언포인트) 오염수 허드슨강 방류된다”
웨스트체스터카운티 소재 ‘인디언 포인트 원전’(IPEC)의 방사성 오염수 4만5,000갤런에 대한 허드슨 강 방류가 사실상 허용돼 파장이 일고…
임시예산안 처리 또 실패…셧다운 ‘2주차’
VA 경제에 먹구름 몰려온다
지난 8월 페어팩스 카운티의 실업자 수가 전년 동기 대비 27.5% 증가했다. 이에 대해 일부 전문가들은 연방정부의 추가 삭감과 경기 침체가 …
하원 DC 대표 선거…시의원 2명 출마 선언
셧다운 8일째, 정부운영 정상화할 임시예산안 또 부결
미국 의회가 8일에도 연방정부 운영 정상화에 필요한 임시예산안 처리에 합의하지 못하면서 정부가 제 기능을 다하지 못하는 ‘셧다운’ 사태가 계속…
코윈, 제9대 회장 이·취임식
- 로그인
- 회원가입
Koreatimes.com 서비스는 Ktown1st.com과 통합계정입니다. 계정이 없으신 분은 회원가입을 해 주세요.
.png)
