New York
- 요리
요거트와 과일이 만났을 때…
소화 잘되고 장 튼튼 속 든든 간식·아침식사로‘안성맞춤’ 새콤한 첫 맛, 부드러운 뒷맛이 꿈결 같은 조화를 이루는 요거트. 요거트가 건강식품이라는 것은 굳이 설명하지 않아…
[2007-05-02]멜론 베리 보울
▲재료: 허니듀 멜론 작은 것 1개, 블루베리 1/2컵, 플레인 요거트 1 1/2컵, 메이플 시럽 2큰술, 레몬 주스 2작은술, 생강 껍질 벗겨 간 것 1/4작은술, 그라놀라 1…
[2007-05-02]과일 요거트
▲재료: 라즈베리 1파인트, 소금 1/4작은술, 설탕 1큰술, 레몬주스 1작은술, 플레인 홀 밀크 요거트 1컵 ▲만들기: 중간사이즈 소스 팬에 라즈베리와 소금, 설탕, 레몬…
[2007-05-02]바나나 요거트 매쉬
▲재료: 바나나 2개, 플레인 홀 밀크 요거트 1컵 ▲만들기: 작은 보울에 바나나 2개를 포크나 스푼을 사용해 잘 으깬다. 작은 볼 4개에 플레인 홀 밀크 요거트를 나눠 담…
[2007-05-02]피크닉 분위기 띄워주는 다양한 용품들
넌 방콕 하니? 난 나들이 간다 바구니·백팩·와인 캐리어 등 편리 피크닉의 계절이 돌아왔다. 산들바람과 따뜻한 햇살을 맞으며 야외에서 보내는 시간은 지친 심신에 활기…
[2007-05-02]파스타
모양·소스따라 다양한 맛 이탈리아식‘분위기 최고’ 파스타는 서양 국수요리의 대명사로 불릴 만큼 우리에게 친숙하다. 닭고기, 미트볼, 버섯, 해산물과 함께 곁들여 먹기도 하…
[2007-04-25]훈제 연어와 크림치즈를 곁들인 파르팔레
재 료: 파르팔레 12온스, 소금과 후추 약간, 붉은 양파 작은 것 1개 1/4로 자른 뒤 얇게 슬라이스 한 것, 크림치즈 2온스 작은 덩이로 자른 것, 딜(dill·미나리과의 …
[2007-04-25]시금치 페스토 페루치니
재 료: 페루치니 12oz, 소금과 후추 약간, 냉동 시금치 녹인 것 10oz, 파미잔 치즈 간 것 1/3컵과 서빙 용 약간, 잣 2큰술과 서빙 용 약간, 마늘 1쪽, 레몬 향…
[2007-04-25]방울토마토와 모짜렐라를 곁들인 펜네
재 료: 펜네 12oz, 소금과 후추 약간, 칙피(chickpeas·이집트 콩, 혹은 병아리 콩) 15oz, 방울토마토 1파인트 반으로 자른 것, 보콘치니(bocconcini·…
[2007-04-25]야채와 피넛 소스를 곁들인 밀 스파게티
재 료: 밀(whole-wheat) 스파게티 8온스, 소금과 후추 약간씩, 스노피 4oz, 중간사이즈 당근 3개 절반으로 자른 뒤 대패로 얇게 민 것, 두부 단단한 것 1인치로…
[2007-04-25]아루굴라와 선-드라이드 토마토를 곁들인 비프 토르텔리니
아루굴라와 선-드라이드 토마토를 곁들인 비프 토르텔리니(tortellini) 재 료: 냉동 비프 토르텔리니 1 1/2파운드, 선-드라이드 토마토 1/2컵 얇게 자른 것, 소…
[2007-04-25]떡 카페‘떡보의 하루’
“너무 예뻐 먹기도 아까워” 떡이 변하고 있다. 돌잔치나 환갑잔치 등 각종 전통행사에서나 볼 수 있는 구시대 유물 정도로 여겨졌던 떡이 그 어느 때보다 화려한 비상을 하고 …
[2007-04-25]부드럽게 감싸주면 더 맛나고 폼나고
지방이 적고 단백질이 풍부한 닭가슴살이나 필레미뇽은 브로일러, 팬, 그릴 등에서 쉽게 구워 먹을 수 있지만 자칫하면 너무 익혀져 부드러움이나 담백함 대신 퍽퍽한 질감만을 줄 때가…
[2007-04-25]토랜스 ‘3355 ‘
삼삼오오 별빛 아래서 ‘시원하게 한 잔’ 공원처럼 넓은 패티오 곳곳 개스등이 낭만 더해 보쌈·족발·순대볶음… 맛있고 저렴한 메뉴 살사-토티야도 인기 안주인이 주방일 신뢰…
[2007-04-25]내 맘대로 장식하는 미니 컵 케이크
“이 예쁘고 깜찍한 걸 먹어? 말어?” 크림·초컬릿·젤리 등 아이싱 얹으면 디저트·선물로 ‘딱’ 보는 것만으로도 기분 좋게 만드는 미니 사이즈 컵 케이크. 케이크 믹스…
[2007-04-25]초컬릿 컵 케이크
▲재료(24개): 케이크 용 컵 24개, 코코아 파우더 3/4컵, 밀가루 1 1/2컵, 설탕 1 1/2컵, 베이킹 소다 1 1/2작은술, 베이킹 파우더 3/4작은술, 소금 3/4…
[2007-04-25]바닐라 컵 케이크와 버터크림 아이싱
▲재료(24개): 다목적 밀가루 3컵, 컵 케이크 종이 24개, 베이킹파우더 1 1/2작은술, 소금 3/4작은술, 버터 3/4컵 상온에서 녹인 것, 설탕 1 1/2컵, 계란 큰 …
[2007-04-25]바나나 피넛 버터 컵
▲재료(6개): 넌스틱 쿠킹 스프레이, 알루미늄 포일 컵 케이크 용 컵 6개, 잘 익은 바나나 3개, 플레인 요거트 1/3컵, 피넛 버터 3/4컵, 헤비 크림 1/2컵, 설탕 2…
[2007-04-25]파이 크러스트로 감싼 닭가슴살 구이
재료 - 시판 파이용 크러스트 2장, 닭가슴살 4개, 버섯 8온스, 파슬리 1줌, 마늘 2톨 다진 것, 계란 1개, 소금, 후추 만들기 - 시판용 파이 크러스트는 보통 냉…
[2007-04-25]프로슈토로 감싼 필레미뇽
재료 - 주먹크기의 필레미뇽 4개, 프로슈토 또는 베이컨 4장, 소금, 후추, 스트링 빈 만들기 - 필레미뇽은 일인분씩 내거나 부페로 할 경우 한입 크기로 잘라 사용한다.…
[2007-04-25]
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안녕하세요, 보통 페르시안 오이는 쉽게 물러서 오이지를 담지 않는데요, 혹시 오이지를 만드시는 분이 계실까요? 지식나눔을 해 주신다면 감사 하겠습니다. ((꾸벅))
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