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>라이프> 요리

비트 “강렬한 색감 속의 은근한 맛… 요즘이 최고”
비트 샐러드.날씨가 차가워지면 더 맛있어지는 뿌리채소 중 비트는 건강에 좋은 대표적인채소다‘.뿌리채소의 보석’으로 불리며,빨간색뿐만 아니라, 자주색, 주황색, 황금색, 줄무늬 등…
[2015-12-02]
크로스티니 “내일 분위기는 내가 띄워줄게요”
아름다운 모양을 연출할 수 있는 크로스티니는 어느 파티에서나 인기가 많은 에피타이져가 된다.2015년 추수감사절이 내일로 다가왔다. 터키는 해동되고 있거나 염지를 위해 소금물에 …
[2015-11-25]
추수감사절, 올해는 온 가족이 외식 어떨까
가족들이 집에 모여 하루 종일 얼굴을 맞대고 감사를 나누는 날, 음식을 준비하는 입장에서는 가족의 추수감사절 맞이 단체 외식도 나쁘지 않은 아이디어로 다가온다. 매년 들인 정성에…
[2015-11-18]
식탁이 향긋해지는 버섯의 계절
가을하면 버섯이 떠오른다. 제철을 만나 1년 중 가장 맛이 좋을 때이며, 값도 싸고 모양도 다양해 손이 쉽게 가는 반찬을 실컷 만들 수 있다. 모양별로 구입해 얼큰한 전골을 끓이…
[2015-11-11]
뜨겁고 진한 그 맛… 칠리가 그리워지는 계절
채소를 듬뿍 넣은 베지테리안 칠리.여러 가지 토핑을 얹어 다양하게 먹을 수 있는 칠리.■ 다양한 레서피 알아보면날씨가 추워질 때 생각나는 몇몇 음식 중 칠리는 언제 먹어도 맛있는…
[2015-11-04]
미식의 원년! 2015 대한민국 최고 셰프들 빛났다
■제1회 블루리본 어워드 시상식연기파 배우가 있고, 실력파 가수가 있듯, ‘요리파 셰프’라는 것도 있다. 방송하는 셰프와 글 쓰는 셰프가 스타덤에 오르며 세간의 뜨거운 이목을 받…
[2015-10-28]
이번 주말엔 괴기스런 음식 준비해야죠?
핼로윈 파티에 어울리는 레서피핼로윈이 이번 주말 토요일로 다가왔다.트릭 오어 트릿을 나가기 전 집에 모여 간단한 식사를 하고 어두워지기를기다린다. 그동안 즐기는 핼로윈 데코레이션…
[2015-10-28]
거부할 수 없는 ‘제철 사과의 유혹’
사과 같은 내 얼굴 예쁘기도 하지요~ 노래를 흥얼거리게 되는 가을, 사과가 맛있는 계절이다. 빨갛고, 노랗고, 연두색에 검붉은 색 등 여러 가지 색감에 둥글다는 테두리 안에서 가…
[2015-10-07]
가을, 그윽한 ‘예술 한잔’ 어떠세요
날씨가 선선해지면 에스프레소에 따뜻한 우유거품을 올린 라떼를 마시고 싶은 생각이 더 자주 난다. 찬바람에 몸을 움츠리게 되는 아침 출근길, 빨리 찾아오는 어둠으로 길어지는 저녁시…
[2015-09-30]
구운 버터넛 스쿼시, 샐러드·파스타 등에 두루 사용
마켓에는 가을을 알리는 각양각색의 호박이 진열되어 풍성함을 연출하고 있다. 수많은 호박 중에서 버터넛 스쿼시는 가장 요리하기 쉬운 종류로 가을 식탁을 여러 가지 모양새로 장식한다…
[2015-09-30]
온 가족이 둘러앉아 햅쌀 송편 빚어요
■주말 추석… 한·중·일 대표 먹거리는 추석이 27일 이번 주말로 다가왔다. 추석은 가족 친지가 모여 조상에게 성묘하고, 한해 지은 농사 수확과 결실을 감사하며 행복과 평안…
[2015-09-23]
연어의 무한 변주곡… 여성의 오감 홀리다
“흐르는 강물을 거꾸로 거슬러 오르는 연어들의 도무지 알 수 없는 신비” 한 행선지가 최근 대한민국으로 급커브를 튼 것일까. 젊은이들이 몰려드는 대학가에 연어컵밥, 연어베이…
[2015-09-23]
요리하면 더 맛있는 ‘식물성 영양 덩어리’
【아보카도】 나무에서 열리는 버터로 불리는 아보카도는 특히 캘리포니아에 사는 우리들에게 큰 축복이다. 1930년대 루돌프 해스(Rudolph Hass)가 심은 아보카도 나무…
[2015-09-16]
신선한 고소함… 자꾸 찍어 먹게 되네~
【집에서 만드는 마요네즈】 조금만 넣어주면 맛의 변화를 주고, 편리하게 여러 가지 소스를 만드는데 기본이 되는 마요네즈는 산뜻함과 느끼함이 공존하는 신기한 음식이다. 그래서…
[2015-09-09]
한 입 베어물면… 여름의 행복이 한아름~
여름의 태양과 바람에 향기가 있다면 바로 복숭아와 플럼에서 풍기는 향이 아닐까 한다. 태양의 뜨거움으로 빨갛게 익어 온갖 달콤새콤한 향기를 뿜어내고, ‘행복’이 형상화된 듯 기분…
[2015-09-02]
여름철 몸매관리 ‘적과 아군’ 구별하세요
장기간의 휴가와 방학이라는 이유로 들떠 있게 되는 여름철, 집에 있어도 왠지 휴가기분이 나 외식이 잦아지고 더운 날씨 덕분에 입맛도 떨어진다. 이런 저런 이유로 쉽게 사먹거나 입…
[2015-08-26]
풍성한 과일과 채소… 여름이 주는 ‘종합선물’
뜨거운 태양 아래 야외활동도 많은 계절여름, 그에 잘 맞도록 자연은 몸에 꼭 필요한 영양소를 가득 채운 식재료들을 우리에게 공급한다. 피부손상을 막아주는 비타민과 항산화 성분이 …
[2015-08-19]
더위에 지친 심신엔, 역시 여름채소!
【제철채소를 이용한 레서피】 요즘처럼 무더운 날씨에는 쉽게 기력이 떨어지기 건강에 도움이 되는 음식을 자주 섭취해야 한다. 이런 점에서 여름채소가 제격이다. 여름채소 종류와…
[2015-08-12]
소스만 살~짝 바꿔도 입맛 살고 상큼한 즐거움
【평범한 재료를 이용한 색다른 맛내기】 상큼하고 시원하며 가벼운 식사를 하고 싶을 때는 뭔가 색다른 소스를 곁들이면 입맛도 살고 요리의 즐거움도 느껴볼 수 있다. 평범한 재…
[2015-08-05]
‘생선 풍년’ 미국의 여름철 알고 먹으면 더 맛있다
[생선의 종류와 서식지] 식단에 생선이 추가되면 간단하게 가벼운 건강식을 마련할 수 있어 좋다. 우리 식단에 친근해 굽거나 회로 늘 먹는 꽁치, 고등어, 연어, 광어 같은 …
[2015-07-29]

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