■ 영양학자들이 말하는 식재료의 허와 실 식품과 건강에 관한 최고의 전문가들인영양학자들이 절대로 먹지 않는 음식이나사용하지 않는 식재료에는 어떤 것이 있을까?뉴트리셔니스트들…
[2013-04-17]1. 칼륨 벤조산(Potassium Benzoate) 과식 후 뭔가 시원한 탄산음료 생각이 날 때가 있는데, 이때 그나마 건강을 생각해 고르는 것이 다이어트 소다다. 탄산 …
[2013-04-17]■ 라크레센타의 ‘샨토스 베이커리’ 한인들이 많이 거주하는 라크레센타의 풋힐 길에 위치한 샨토스 베이커리(Shanto’s bakery)는 레바논 음식전문점이다. 스타벅스, …
[2013-04-17]브런치(Brunch)란 브렉퍼스트(breakfast)와 런치(lunch)의 합성어로 미국에서 시작된 말이며 아침과 점심의 병용식사로 만들어진 새로운 말이다. 즉, 아침보다는 무…
[2013-04-17]건강 다이어트 식품으로 알려진 브라컬리와 컬리플라워는 비슷한 것 같으면서도 다르다. 브라컬리(broccoli)는 배추속의 한 종류인 브라시카 올레라케아에 속하는 채소 일종이…
[2013-04-17]지난 주말에 카톡으로 기분 좋은 사진 한 장을 받았습니다. 쿠킹클래스를 듣는 한 분이 클래스에서 배운 찹쌀떡을 예쁘게 만들어 찍어 보내준 사진이었습니다. 너무 정성스럽고도 …
[2013-04-17]포카치아는 납작한 이탈리안 빵을 말한다. 미국에서는 네모진 틀에 구워 조각을 내는 것에 비하여 이태리에서는 주로 동그란 케익 팬에서 구워져 두툼한 피자 모양을 하고 있다. 평소에…
[2013-04-10]■ 생각보다 고칼로리인 음식들 한낮 기온도 제법 높아지면서 본격적인 봄이 다가왔다. 옷도 얇아지고 다이어트를 결심한 이들도 많을 터. 그러나 매년 혹은 매 시즌 결심하는 다…
[2013-04-10]3가와 세라노에 위치한 중화요리 전문점 ‘짜몽’이 새로운 모습으로 독자들에게 인사를 전한다. 지난해 10월, 작은 식당을 직접 경영해 보고픈 꿈이 있었던 앤디 모,데이빗 안씨 …
[2013-04-10]LA의 봄, 길어진 밤을 음식의 열기로 채울 멋진 행사가 열린다. 다운타운의 더 게픈 컨템포러리 모카(THe Geffen Contemporary at MOCA)에서 오는 2…
[2013-04-10]■ 채소 위주 반찬들 푸르른 나무, 눈부신 햇살, 가벼워진 옷…봄이 한창인 지금, 환하고 밝아진 모든 것 들에 맞춰 매일 마주하는 식탁에도 뭔가산뜻한 음식이 있어야 잘 어…
[2013-04-10]닭고기는 다른 육류에 비해 값싸고 지방이 적으며 단백질이 풍부한 식품입니다. 소화도 잘되고 칼로리 또한 낮아 다이어트 식품으로도 무척 각광 받고 있지요. 특히 닭가슴살은 …
[2013-04-03]아침밥을 제대로 먹어야 두뇌활동도 활발하다고 하는데… 간단하면서도 다채롭고 영양가 높은 아침 메뉴는 없을까. 요리연구가이자 두 아이의 엄마이며 ‘아이러브 아침밥’의 저자이기…
[2013-04-03]다운타운 보석 도매상에 있는 와우벤토에는 유난히 유대인 손님들이 많이 온다. 처음 이곳에서 식당을 시작했을 때 여러 가지 힘들었지만 특히 요구사항이 많은 유대인 손님들을 대…
[2013-04-03]봄의 대표채소 아스파라거스가 제철을 맞았다. 단백질 함량이 매우 높고, 비타민 A, B, C, E, 무기질, 식이섬유 등영양가가 풍부하면서 칼로리와 나트륨 함량이 적은 건강…
[2013-04-03]■ 페탈루마‘ 아티산 치즈 페스티벌 북가주는 쌀쌀한 바닷바람과 따사로운 봄 햇살이 공존하며 들녘마다 노란색의 머스터드 꽃이 수놓듯이 뒤덮여 생동감 넘치는 계절의 여왕이 왔음…
[2013-04-03]■ TV 푸드쇼 우승으로 스타덤 ‘서울 소시지’한인 삼총사 지난해 푸드 네트웍의‘더 그레이트 푸드트럭 레이스 쇼’(The Great Food Truck Race Show)에…
[2013-03-27]오는 31일은 부활절. 영어로는 이스터(Easter)라고 하여 독일어인 오스테른(Ostern)과 같이 ‘봄의 계절’과 연관되어 있고, 이탈리아어·프랑스어 등 로맨스어 계통은 그리…
[2013-03-27]■ 식재료 이용한 부활절 달걀 염색 이번 부활절에는 천연재료를 이용해 달걀을 염색해 보자. 화학 색소와는 다른 은은하고 품격 있는 색상의 달걀을 만들 수 있다. 식초를…
[2013-03-27]처음 일식을 배울 때 남의 가게에 가서 경험을 쌓으려고 일을 했다. 내가 일했던 일식당의 사장님은 스시맨이었고 손님이 많을 때는 스시바에서 서서 우리와 같이 일을 했다. 하…
[2013-03-27]남가주 멕시코 선교팀 & 찬양팀 에서 도네이션 받습니다 모든 악기 종류,악세사리, 앰프,스피커, 마이크,통기타, 전기기타, 자전거, 스쿠터,모터싸이클,드럼,키보드, 색소폰, 트럼펫, 트롬본, 베이스기타,방송 장비들…
안녕하세요, 보통 페르시안 오이는 쉽게 물러서 오이지를 담지 않는데요, 혹시 오이지를 만드시는 분이 계실까요? 지식나눔을 해 주신다면 감사 하겠습니다. ((꾸벅))
미국 연방세무사 (IRS Special Enrolled Agent) 시험 준비 재택공부6월2일(월) zoom를 이용한 실시간 화상강의 개강월 수 금 중부시간 저녁 9시부터 10시반까지실시간 화상 강의에 참여가 곤…
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네오집스가 애틀랜타에 갑니다!안녕하세요? 미국 부동산 네오집스입니다.미국 부동산, 앞으로 어떻게 변화할까요?애틀랜타는 지금 주목해야 할 지역일까요?미국 부동산 시장의 흐름부터 애틀랜타 지역의 최신 동향까지!부동산 …
50만 뉴욕 일원 한인사회를 대표하며 세계 속 한인사회의 위상을 드높여온 ‘코리안 퍼레이드’가 오는 10월4일 성대하게 펼쳐진다. 뉴욕한인회가…
공항 검색대(TSA)에서 이제 더 이상 신발을 벗을 필요가 없어졌다.2006년부터 미국의 모든 공항에서 신발을 벗고 검색대를 통과해야 했지만 …
윤석열 전 대통령이 10일(이하 한국시간) 조은석 내란 특별검사팀에 재구속됐다.내란 우두머리 혐의로 고위공직자범죄수사처에 처음 구속됐다가 법원…