home

>라이프> 요리

한국서 ‘아아’ 밀어내는 에스프레소! 어디까지 먹어봤니?
앗 뜨거. 언제나처럼 에스프레소를 입 안에 털어 넣다가 깜짝 놀랐다. 이렇게 뜨거울 수가. 압구정동 현대백화점에 있는 커피 매장이었다. 커피와 에스프레소의 본고장인 미국 오리건주…
[2022-03-23]
세상을 놀랜 대통령의 와인
와인을 좋아하는 대통령도 있고 싫어하는 대통령도 있다. 자리가 자리인지라 국민은 그의 일거수에 우왕하고 일투족에 좌왕한다. 그러니 대통령이 좋아하는 와인 역시 인구에 회자되는 것…
[2022-03-16]
김밥의 원조는 한국일까, 일본일까
집에서 일해 대부분의 끼니를 직접 해결하지만 바쁜 날이면 주저없이 김밥의 신세를 진다. 아파트 상가의 유일한 음식점인 분식집에서 한 줄에 2,000원. 주문을 넣고는 언제나 몇 …
[2022-03-09]
가공법 따라 4가지 맛 변신…‘명태’와 닮은 와인
와인을 마신 다음날이면 생각나는 음식이 있다. 어린 시절 엄마가 해주시던 동태찌개다. 동태는 알다시피 얼린 명태를 말한다. 동해에서 잡혀 꽁꽁 언 상태로 서해 연안의 내 고향까지…
[2022-03-02]
빈자의 음식이었던 피자, 여왕의 입맛을 사로잡는데…
프랜차이즈 피자의 가격이 오르기 시작했다. 업계 1위 도미노가 지난달 27일 피자 10종의 가격을 인상했다. 파파존스도 8년 만에 가격 인상을 결정해 다음 달 2일부터 한 판당 …
[2022-02-23]
와인 네 숫자의 비밀…빈티지의 세계
음력설이 지났다. 양력 설날 본지에‘나이’에 관한 기사가 났다. 우리나라에서는 나이를 세 가지 방식으로 센다. 세는 나이, 연 나이, 만 나이다. 이렇다 보니 여러 혼란이 있다는…
[2022-02-16]
널린 게 감자인데…‘감튀 대란’은 왜 발생했을까
2021년 8월, 다소 충격적인 사건이 벌어졌다. 세계 최대 프랜차이즈 맥도널드에서 감자튀김, 즉 프렌치프라이를 먹을 수 없게 된 것이다. 국내 문제 아니냐고? 전혀 아니었다. …
[2022-02-09]
임금님 먹던 개성주악·곶감단지… ‘집콕 명절’ 달달하게
오래전 한국 식문화에서‘디저트’란 개념은 존재하지 않았다. 쌀이 귀하디 귀한 시절, 떡과 한과는 궁중이나 반가에서 행사 때나 구경할 수 있던 음식이었다. 그렇게 행사용, 명절용 …
[2022-02-02]
오스트리아 와인? 경쾌한 왈츠의 맛!
새해 첫날 빈 필하모닉 오케스트라의 신년음악회를 관람했다. 물론 국내 모 극장에서 실황 중계로. 현지에서는 오전 11시 15분에 연주가 시작됐다. 한국은 오스트리아보다 8시간 빠…
[2022-01-19]
포도 12알을 먹었더니 새해가 밝았다
크리스마스에 이어 세계의 새해 음식 또한 소개해야 짝이 맞으리라 생각하던 차, 흥미로운 외신을 접했다. 한국계 미국인 앵커인 미셸 리의‘매우 아시아계 다운(#VeryAsian)’…
[2022-01-12]
크리스마스 디저트 3대장…달콤함에 기쁨이 배가 되네
크리스마스에는 대체로 케이크 같은 단맛의 음식이 대세다. 아무래도 기쁨은 단맛으로 나눠야 더 맛있기 때문이다. 하지만 축제에 짠맛 위주의 음식이 빠질 수는 없다.‘밥 배와 디저트…
[2021-12-29]
가슴에 포도송이를 품은 독수리 와인
2007년, 미국에서 살 때의 일이다. 영화관에서 폴 토머스 앤더슨 감독의‘데어 윌 비 블러드’를 보고 있었다. 영화는 2시간 38분 내내 음산하고 불길해서 사람을 바짝 긴장시켰…
[2021-12-22]
와인을 기다리는 동안…독일의 늦수확 와인
아직도 까치밥 같은 포도가 가지에 매달려 남아있는 포도밭이 있다. 지역에 따라 다르지만 포도 수확은 보통 8월 말부터 시작해 9월이면 끝난다. 그런데 10월, 11월, 심지어 기…
[2021-12-08]
퍽퍽한 칠면조가 추수감사절 식탁에 오르는 까닭
지난 목요일, 즉 11월 25일은 미국 최대의 명절 추수감사절이었다. 나라 안에 시차가 있을 정도로 큰 땅덩어리에 흩어져 사는 미국인들이 최대한 본가에 모인다는 명절인 추수감사절…
[2021-12-01]
오래된 미래의 맛, 한국 와인
첫 칼럼을‘와인의 기원’에 관해 썼다. 글 말미에 우리나라에서 상업용으로 만든 최초의 와인을 언급했다. 1974년 해태주조에서 만든‘노블와인 3종(노블로제, 노블클래식, 노블스페…
[2021-11-24]
우유 전성기 지났는데 가격은 오르네…해법은 ‘치즈’뿐?
지난 10월 1일부로 우윳값이 올랐다. 서울우유가 가장 먼저 나선 우윳값 인상은 2018년 이후 3년 만이다. 인상 폭은 5.4%, 마트 기준 1ℓ 제품이 2,500원대에서 2,…
[2021-11-17]
로마네 콩티, 와인의 여왕 퐁파두르가 놓쳤다
루이 14세는 왕권 강화를 위해 귀족 세력을 견제했다. 그 한 방편으로‘귀족인증제’를 실시해 귀족들을 베르사유궁으로 불러들였다. 귀족들은 왕이 여는 화려한 파티와 공연을 즐기면서…
[2021-11-10]
젤라토는 쫀득한데 소프트아이스크림은 부드럽다…왜?
불타는 로마 시내를 내려다보며 네로는 과연 어떤 시를 읊었을까? 불이 뜨거우니 혹시 시원하고 차가운 아이스크림에 대한 시는 아니었을까?‘아이스크림 아이스크림 살살 녹는 아이스크림…
[2021-10-27]
인류 최초의 밀키트, 라면이 ‘국민 별식’이 되기까지
‘이것으로 마지막이야.’ 남자는 술잔을 연거푸 기울였다. 술잔과 술잔 사이로 지난 40여 년의 인생이 주마등처럼 스치고 지나갔다. 젊은 시절 사업에 성공해 돈 좀 만지기도 했지만…
[2021-10-13]
‘계절이 담긴 병’의 탄생…통조림은 전쟁의 산물
1865년 1월, 미국 오마하주 네브라스카 북쪽의 미주리강에서 증기선 버트랜드호가 침몰했다. 그리고 100년도 더 지난 1968년 인양 작업이 시작됐다. 덕분에 화물 절반 이상을…
[2021-09-29]

1 2 3 456 7 8 9 10 next last

라디오서울

많이 본 기사

이전 다음

1/5

지식톡

more

케이타운 1번가

구인
렌트

오늘의 1면

포토뉴스

news image

해수욕의 계절

news image

“사랑하는 가족에 감사의 마음을”

news image

벚꽃 만개

news image

새 생명 움트는 봄의 시작

news image

그라운드호그, 늦은 봄 알려

news image

‘감사와 나눔의 계절’

news image

단풍 절정

news image

풍요의 계절

핫이슈

덴마크·그린란드, 美 ‘그린란드 회담’ 수락에 “환영”
그린란드 병합 야욕을 숨기지 않는 미국이 내주 덴마크, 그린란…

오피니언

이상희 UC 리버사이드 교수 인류학
오렌지 상자와 함께하는 2026년
오세정 서울대 물리천문학부 명예교수·전 총장
[오세정 칼럼] 병오년 새해, 한국의 과제
존 안 / LA 거주
[독자 투고] 땅 끝 마을 파타고니아 여행 유감

이리나 수필가
[윌셔에서] 레디 코어(Ready Core)의 해를 맞으며
이영창 / 한국일보 논설위원
[지평선] 67년생 현역 축구선수 미우라
[왈가 왈부] “이혜훈 청문회까지 지켜봐야”… 국민 눈높이에 맞나요

정숙희 논설위원
케네디에 관한 네 개의 이야기
마크 A. 시쎈 / 워싱턴포스트 칼럼니스트
[마크 A. 시쎈 칼럼] 트럼프의 20가지 업적
김동찬 시민참여센터 대표
[미국은 지금] 2026년 ‘손님’ 의식 버리고 ‘주인’ 입장을

이전 다음

1/3

지사별 뉴스

NY
DC
SF
SEA
HW

위클리 부동산

올해 내 집 마련하려면… 철저한 대출 상품 비교부터
올해는 다행히 주택 구입비 부담이 작년보다 완화될 전망이다. …

자동차

현대차·기아·제네시스… 2025년 판매 역대 최다
현대차그룹이 친환경차 약진과 판매모델 다양화 등에 힘입어 지난…

연예

스포츠

주간운세

이벤트/공지사항

x

로그인

회원가입

Koreatimes.com 서비스는 Ktown1st.com과 통합계정입니다. 계정이 없으신 분은 회원가입을 해 주세요.

　

하단의 스팸방지코드(recaptcha)를 클릭해주세요.

회원가입