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바비큐 시즌 차콜 ·개스 ·전기 3종류
바비큐 시즌을 앞두고 그동안 벼르던 바비큐 그릴을 하나 장만하고 싶지만 하도 종류가 많아서 마음만큼 쉽지가 않다. 겉으로 보기엔 하나같이 그럴싸한데 종류에 따라 가격도 100달러…
[2003-06-25]
파스타 이야기
국수 모양따라 이름 달라져 넓적하고 길면 육류 첨가된 진한 소스 가늘고 긴 카펠리니 가볍고 연한 것 속빈 마카로니는 덩어리 재료 든 청키 이태리 음식은 중국음식…
[2003-06-25]
식당 가이드 프랑스식당 ‘무스타쉬 카페’
로맨틱한 분위기서 맛의 세계로 레스토랑 이름 주인 얼굴서 힌트 매주마다 지방식 특선 요리 선봬 레스토랑 오픈을 앞두고 페르낭 파즈(Fernand Page)는 고민이…
[2003-06-25]
유부초밥
▲재료: 쌀 2컵, 초밥초 3큰술, 흑임자 볶은 것 2큰술, 유부조림(유부 20장, 다시마국물 2컵, 간장 2큰술, 설탕과 청주 1큰술씩), 표고버섯 조림(표고버섯 100g, 다…
[2003-06-25]
청국장 찌개
▲재료(4인분): 두부 1/2모, 쇠고기 다진 것 50g, 김치 60g, 청국장 3큰술, 굵은 파 1대, 풋고추 1개, 붉은 고추 1개, 소금 조금, 물 4컵, 고기양념(다진 파…
[2003-06-25]
새우 달걀찜
▲재료(4인분): 달걀 3개, 다시마국물 1/2컵, 새우 50g, 표고버섯 2개, 실파 2뿌리, 참기름 1작은술, 실고추 조금, 밑간양념(간장 1큰술, 설탕 1/2큰술, 깨소금과…
[2003-06-25]
“연애하듯 60년… 오늘도 반했어요”
18세에 만나 78세까지 노택진-인화 동갑 부부 로맨틱한 멋진 회혼식 ‘충실한 남편-현모양처… 선택 잘해 후회 없어’ 60년전 플라워 걸 두 누이가 다시 꽃들고 입장 …
[2003-06-21]
여성 칼럼 세상사는 이야기 콩 꺼풀, 콩 깍지
눈에 콩 꺼풀이 씌운 채로 상대를 찾다보니 지금의 남편과 결혼을 하게 되었다. 엄마, 이모가 말렸어도 그땐 ‘최상의 선택’으로 알고 울고불고 하다가 허락을 받았었다. 아이도 낳고…
[2003-06-21]
예쁜 피부 이야기 주름 예방 마사지
지난 번 침술을 사용한 주름 없애는 시술법에 관해 쓰고난 후 좀더 자세히 알고 싶다는 상담을 많이 받았다. 내가 시술하는 방법은 얼굴에 표정을 지을 때 나타나는 주름, 즉 줄이…
[2003-06-21]
운동복도 패션이다
피트니스 웨어 고르는 법 세련된 상의·나팔형 스판 바지 섹시한 느낌주는 핏 쇼트 인기 운동복은 활동적이고 남에게 혐오감을 주지 않는 차림이면 된다는 것쯤 누구나 알고…
[2003-06-21]
아기 체온계 사용법
읽기 쉽고 편리한 디지털 제품 좋아 아기의 체온을 재기 위한 온도계로 디지털 체온계를 사용하는 것이 읽기도 쉽고 여러모로 편리하다. 유리 체온계는 깨졌을 때 수은이 새어 …
[2003-06-21]
모든 미국병원·진료소서 한국어 통역 받을수 있다
갑작스럽게 병원을 찾았는데 영어 때문에 불편을 겪은 경험이 있는지? 연방법 및 주법에 의거, 영어가 미숙한 한인들은 미국 내 모든 병원 및 진료소에서 한국어 통역과 한국어로 …
[2003-06-21]
서양요리를 배우고 싶으십니까?
이탈리안 파스타서 인도식 피키요 페퍼 스페인 타파스까지 LA주변 요리 클래스 ‘쉬 라 타블르’등 고급 마켓서 정기적으로 전문가 초빙 직접 가르쳐…
[2003-06-18]
오징어 초무침
▲재료(4인분): 오징어 1마리, 무 1/3개, 실파 5뿌리, 붉은 고추 1개, 소금 조금, 단촛물(설탕·식초·물 3큰술씩, 소금 1큰술), 고춧가루 2큰술, 고추장·간장·물엿·…
[2003-06-18]
콩가루 김치국
▲재료(4인분): 콩가루 1/2컵, 새우젓 1작은술, 배추김치 150g, 양파 1/4개, 쪽파 5뿌리, 다진 마늘 1작은술, 국간장·소금 조금씩 ▲만드는법: 배추김치는 …
[2003-06-18]
마른 새우볶음
▲재료(4인분): 마른 새우 2컵, 간장·설탕·물·고추기름 1큰술씩, 물엿 2작은술, 참기름 1작은술, 흰깨·검은깨 조금씩, 식용유 적당량 ▲만드는 법: 마른 새우는…
[2003-06-18]
고추 돼지고기 볶음
▲재료: 불고기용 돼지고기 200g, 꽈리고추 1컵, 붉은고추 1개, 고추장 2큰술, 설탕 1큰술, 깨소금, 참기름, 후추 약간씩, 다진 생강 1작은술, 다진파 2큰술, 다진…
[2003-06-18]
내가 좋아하는 음식 ‘간장게장’
●이민 100주년 기념사업회 사무총장 박상원 씨 “게딱지에 밥 비벼먹는 맛 환상적” “진짜 요리하는 사람은 게장으로 솜씨를 평가한다고 합니다. 게만이 갖고 있는 싱싱한…
[2003-06-18]
정숙희 기자의 주방일기 요리 클래스
요리 클래스 기사가 나간 다음 날이면 전화 받기가 바쁘다. 요리를 배우고 싶으니 클래스의 전화번호를 좀 알려달라는 주부들의 전화가 빗발치기 때문이다. 지난 주 ‘팟럭 파티’…
[2003-06-18]
간장게장 담그기
꽃게, 봄에 잡힌 것이 알 꽉차고 살도 많아 꽃게는 봄에 잡히는 것이 알이 꽉 차고 살도 많고 맛도 좋다. 게장은 가능하면 살아있는 한국산 게로 만들어야 좋지만 여기서는…
[2003-06-18]

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